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Brebis au Poivre vert (si jeune)


Brebis au poivre vert Fromage à pâte mi–dure épicé au poivre vert comme en Sicile. Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15=150gr, 0.2=200gr, 0.25=250gr, …)
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Brebis Mi-vieux


Fromage à pâte demi-dure. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15 = 150gr, 0.2 = 200gr…)
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Brebis Mi-vieux en tranches


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Brebis Nature (si jeune)


Fromage à pâte dure genre pecorino salé au gros sel minimum 3 mois. Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15=150gr, 0.2=200gr,0.25= 250gr, …)
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Brebis Pesto (si jeune)


Fromage à pâte dure de minimum 2 mois à l’ail et au basilic. Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.01=150gr, 0.2=200gr, 0.25=250gr, …)
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Brebis Piment d'Espelette (si jeune)


Brebis aux piments d'Espelette Fromage à pâte dure de minimum 2 mois épicé aux piments d’Espelette secs. Très relevé. Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15=150gr, 0.2=200gr,
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Brebis-Vache (genre parmesan)


Fromage affiné minimum un an. Pâte extra-dure, très fort en goût. Genre parmesan.Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15 = 150gr, 0.2 = 200gr…)
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Camembert de chèvre


Moulé à la louche, croûte légèrement fleurie. Fromage salé en saumure. Le prix est renseigné au kilo. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.15=150gr, 0.2=200gr, 0.25=250gr, …)
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Chèvres frais "en croûte" ail basilic


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Chèvres frais "en croûte" oignon paprika


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Chèvres frais nature


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Féta à l'huile/herbes (brebis) pot 250gr


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Goûter du Paysan


Goûter du paysan (brebis) Fromage de brebis à faire fondre dans une poêle antiadhésive seul et à déguster avec des bouts de pains. Fromage vendu en tranches d’un ½ cm. Le fromage est à commander par minimum de 150 gr et ensuite par multiple de 50gr. (0.1
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Petit chèvre demi-affiné


Fromage moelleux à l’intérieur avec une légère croute à l’extérieur.Goût plus prononcé avec la texture du frais. Le fromage est vendu à la pièce. Un fromage pèse plus ou moins 120 à 130gr.
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Petit Mignon Brebis (demi-sec)


Crottin sec ou demi-sec affiné minimum 6 semaines en cave. Recette maison. Peut-être affiné jusqu’à un an comme du pecorino(peut être râpé sur des pâtes. Le fromage est vendu à la pièce. Un fromage pèse plus ou moins 100gr.
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Ricotta


Fromage frais de brebis égoutté. Production limitée à partir du mois d’octobre, à la fin du lait de brebis. Fromage sans sel, naturel et frais. Le fromage est vendu par ravier de 250gr
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